valorizziamoci
La vita non ci offre un’opportunità di replica: perché quindi non sfruttare a fondo l’unica occasione che ci è data?Archivio per aperitivo
APERITIVO e dintorni…
Per restare in tema inviti e aperitivi…. eccovi una ricettina semplice semplice per gustosissime olive da offrire per accompagnare un brindisi.
Le ho assaggiate nel bar vicino al mio vecchio ufficio diversi anni fa. Allora era in gestione ad una coppia di brasiliani, Aldo e Anna, che si erano trasferiti in Italia, sposati, erano diventati due volte genitori, ed avevano messo su quell’attività.
In seguito hanno preferito tornare nella loro terra, più povera ma più ricca di spirito, mi dicevano, e sicuramente più facile da vivere per quella solidarietà non solo familiare, ma comunitaria, e sociale. Qui si sentivano sperduti, abituati alla loro cultura ed al loro modo di vivere.
Ho avuto loro notizie per un pò, ed ho saputo che al loro ritorno su terra brasiliana avevano messo su un locale vicino alla spiaggia ed erano felicissimi.
Aldo aveva una vera arte nel presentare cibi e bevande, oltre che nel preparare cose semplici trasformandole in gustosi manicaretti.
Le sue olive dell’ora dell’aperitivo, insieme a salsine di ogni tipo, sono rimaste nella storia. E sicuramente nel mio ricettario.
Eccola anche per voi:
acquistate un grosso quantitativo di olive verdi piuttosto grosse, non snocciolate e scolatele bene. Meglio se le sciacquate.
Tritate molto finemente diversi spicchi di aglio ed uniteci una bella manciata generosa di peperoncino rosso (meglio se in grani) e mettete il tutto in un grande barattolo di vetro: olive, aglio e peperoncino. Girate bene e aggiungete tanto olio (di oliva) quanto basta a coprire le olive.
Mettete il barattolo in frigo e lasciatelo risposare almeno una settimana, ricordandovi, ogni tanto, di girarlo. E poi mangiate di gusto!
APERITIVO e dintorni…
Per restare in tema inviti e aperitivi…. eccovi una ricettina semplice semplice per gustosissime olive da offrire per accompagnare un brindisi.
Le ho assaggiate nel bar vicino al mio vecchio ufficio diversi anni fa. Allora era in gestione ad una coppia di brasiliani, Aldo e Anna, che si erano trasferiti in Italia, sposati, erano diventati due volte genitori, ed avevano messo su quell’attività.
In seguito hanno preferito tornare nella loro terra, più povera ma più ricca di spirito, mi dicevano, e sicuramente più facile da vivere per quella solidarietà non solo familiare, ma comunitaria, e sociale. Qui si sentivano sperduti, abituati alla loro cultura ed al loro modo di vivere.
Ho avuto loro notizie per un pò, ed ho saputo che al loro ritorno su terra brasiliana avevano messo su un locale vicino alla spiaggia ed erano felicissimi.
Aldo aveva una vera arte nel presentare cibi e bevande, oltre che nel preparare cose semplici trasformandole in gustosi manicaretti.
Le sue olive dell’ora dell’aperitivo, insieme a salsine di ogni tipo, sono rimaste nella storia. E sicuramente nel mio ricettario.
Eccola anche per voi:
acquistate un grosso quantitativo di olive verdi piuttosto grosse, non snocciolate e scolatele bene. Meglio se le sciacquate.
Tritate molto finemente diversi spicchi di aglio ed uniteci una bella manciata generosa di peperoncino rosso (meglio se in grani) e mettete il tutto in un grande barattolo di vetro: olive, aglio e peperoncino. Girate bene e aggiungete tanto olio (di oliva) quanto basta a coprire le olive.
Mettete il barattolo in frigo e lasciatelo risposare almeno una settimana, ricordandovi, ogni tanto, di girarlo. E poi mangiate di gusto!
umberto3000